O Destilado Suave e Gentil da Paragem Mais Fria da Escócia
Situada a mais de 350 metros de altitude no coração gélido do Parque Nacional Cairngorms, Dalwhinnie tem a distinção de ser a destilaria em operação no ponto mais elevado e mais frio de toda a Escócia. A temperatura média anual de apenas 6°C desempenha papel vital na condensação rápida dos vapores de álcool.
A água pura do degelo corre sobre turfa e granito no Lochan-Doire-uaine. O choque térmico extremo proporcionado pelos condensadores worm tubs banhados pelo ar gelado das montanhas confere um caráter maltado denso com final limpo e adocicado de mel.
Alambiques & Condensadores
2 alambiques de cobre com longos tubos de condensação worm tub
3 expressões registradas da destilaria Dalwhinnie na Aduela