Inaugurada em 1923 por Shinjiro Torii com o auxílio do químico Masataka Taketsuru, Yamazaki foi a primeira destilaria comercial de whisky de malte do Japão. Situada na confluência enevoada dos rios Katsura, Uji e Kizu, a destilaria foi pioneira na arte do whisky oriental, coroada em 2014 com prêmios de melhor uísque do mundo.
Ao contrário das destilarias escocesas que trocam barris entre si, Yamazaki produz internamente uma diversidade estonteante de perfis usando alambiques de formatos variados e barricas de carvalho Mizunara, vinho de Jerez e carvalho americano.
Alambiques & Condensadores
16 alambiques de cobre em formatos e tamanhos totalmente distintos
5 expressões registradas da destilaria Yamazaki na Aduela