A Fera de Dufftown e a Misteriosa Destilação de 2,81 Vezes
Fundada em 1823 por James Findlater, Mortlach foi a primeira destilaria legal de Dufftown, precedendo Glenfiddich e Balvenie. Apelidada de 'The Beast of Dufftown' por seu perfil denso, muscular e profundamente sulfuroso-carnudo, é uma das peças mais reverenciadas por master blenders e colecionadores de todo o mundo.
Em 1897, o médico e engenheiro Dr. Alexander Cowie projetou um dos processos de destilação mais intrincados da história: o circuito '2.81 Distillations', que divide os fluxos em alambiques de tamanhos ímpares, incluindo o lendário e diminuto alambique 'Wee Witchie'.
Alambiques & Condensadores
6 alambiques de formatos totalmente assimétricos com 'Wee Witchie'
5 expressões registradas da destilaria Mortlach na Aduela