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Kavalan

A Mágica da Maturação Tropical nas Montanhas de Yilan

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História & Tradição

Fundada em 2005 pelo empresário Tien-Tsai Lee, Kavalan surpreendeu os maiores especialistas mundiais ao provar que o calor e a umidade do clima subtropical de Taiwan podem acelerar a extração da madeira, gerando uísques com a maturidade e a profundidade de maltes de décadas em poucos anos de envelhecimento.

Método & Características de Produção

O calor de até 42°C no topo dos armazéns gera uma evaporação anual ('angel's share') de até 15%, forçando o destilado a respirar profundamente nas fibras do carvalho, maturando em barricas de vinho Vinho Barrique, Jerez e Porto.

Alambiques & Condensadores

Alambiques de cobre escoceses em estilo lanterna

Rótulos no Catálogo

22 expressões registradas da destilaria Kavalan na Aduela

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